|
|
Aardbeien En Frambozen Met Specerijen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g aardbeien - 200 g schoongemaakte frambozen - 100 g griessuiker - 1 vanillestok - 1 kaneelstok - 3 kruidnagels - 1 tl vers geraspte gember - 1 onbespoten sinaasappel -
40 cl Banyuls
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de aardbeien en laat ze uitlekken. Snij ze in twee. Spoel de frambozen. Pers de
sinaasappel en bewaar zowel het sap als de schil. Rasp de schil. Schil en rasp de
gember. Snij de vanillestok in de lengte. Verwarm de Banyuls, de suiker, het
sinaasappelsap, de kruiden en de sinaasappelschil. Voeg de aardbei- en
frambozenstukjes toe. Laat 3 uur weken op een koele plaats. Verdeel over individuele,
gekoelde schaaltjes en dien koel op.
|
|
|